Пост — это не только очищение организма, но и стресс для него. Так как резкий отказ от мяса, яиц и молочных продуктов легко может привести к нехватке белков. Организм начнет решать проблему за счет мышц, а это заметно притормаживает процесс сжигания жиров. Но весна же не за горами, поэтому на помощь пришли эксперты фитнес-клуба «Секция» (Трехгорная мануфактура, ул. Рочдельская 15 стр 16 /19−20), разработавшие специальное меню, которое позволяет полноценно питаться и при этом не нарушать правила поста. Каждое блюдо «заряжает» энергией и заодно ускорить метаболизм. А это то, что нам нужно!

Например, салат из киноа, овощей и кинзы может заменить рыбу (по содержанию фосфора ему нет равных). В обычной отварной гречке с грибами сложных углеводов, белка и пищевых волокон достаточно, чтобы чувство сытости было с вами надолго. Плюс это блюдо не навредит фигуре. Тем же волшебным свойством обладают и картофельные драники (они считаются бестселлером «Секции»).

Тыквенные семечки и шампиньоны славятся высоким содержанием белка, а это означает, что крем-супы на их основе без труда составят конкуренцию мясу.

А для любителей борща в меню, а точнее в smart-меню есть постный борщ: овощи обеспечат организм витаминами (C, K, группы В), аминокислотами и клетчаткой — в качестве комплимента, обмен веществ заработает, как часы.

Перловка с кари, как гурманский вариант полезной ячменной крупы, заслуживает статуса полноценного горячего блюда и отдельного внимания.

Мало калорий и много пользы водной тарелке — микс из запеченных овощей с кунжутом и маслом кинзы. Каждая порция — кладезь витаминов и минералов, которые точно не будут лишними. Кстати, питательные смузи из меню «Секции» — скажем, на основе авокадо и банана или брокколи и семян льна — работают по той же схеме.

На десерт в кафе к вашим услугам healthy-коктейли: например, клубнично-банановый, арахисовый или из тыквы и банана со вкусом домашнего пирога. Любой из этой троицы отлично справится с ролью полезной альтернативы сладкому и вредному.